La historia del Agua de Valencia se remonta a 1959, cuando en un conocido café de nuestra ciudad, un grupo de vascos acostumbraba a pedir “Agua de Bilbao” (nombre por el cual se referían al mejor espumoso del café), decidieron retar al propietario pidiendo un “Agua de Valencia”. Constante Gil, propietario de esta taberna, aceptó el reto que le pedían sus clientes y fue así como nació y se dio a conocer a la famosa Agua de Valencia, deliciosa y duce bebida mediterránea creada a base del mejor zumo de naranja valenciano.
Desde entonces, el Agua de Valencia se ha dado a conocer en toda España y fuera de ella, pero el verdadero sabor de esta bebida se conoce cuando es preparada en casa. El Agua de Valencia embotellada nunca tendrá el mismo sabor que cuando se compra naranjas recién exprimidas y listas para tomar.