Cóctel Cosmopolitan
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El perejil y la menta se suele triturar
Hace poco que conocí esta receta, se puede encontrar ya en supermercados como lidl a muy buen precio y listas para tomar, pero a mi me gusta prepararme las cosas en casa y saber bien que ingredientes le estoy poniendo. Es una receta perfecta para los intolerantes a la lactosa o veganos.
Sus orígenes se remontan a la comida árabe, y se puede encontrar de muy distintas maneras, pero siempre será refrescante (luego os enseñaremos el truco que nunca falla) y con la misma base de verduras y cous cous como ingredientes principales.
| Tabulé |
Recipe Type: Ensalada
Author:
Serves: 2
Ingredients
- 100 gr de cuscús
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 pimientos verdes grande
- 2 tomates
- 1 cebollita tierna
- 1 pepino pequeño
- Sal y pimienta
- Perejil y menta
- Pasas
Instructions
- El primer paso que llevaremos a cabo será hacer el cuscús, la cantidad de 100gramos es aproximada, si queremos que nos dé para más de dos veces, podemos poner 200 gramos. El agua variará dependiendo de la cantidad de cuscús que pongamos, por ello es mejor leer las instrucciones de cada marca antes de prepararlo. Nuestro truco para que quede más fresca el cuscús es añadirle al agua el zumo de uno o dos limones. No quedará ácido y le dará un toque refrescante difícil de conseguir de otra manera. Este cuscús con limón podemos incluso dejar macerando durante unas horas, quedará apelmazado pero luego solo habrá que soltarlo con un simple tenedor.
- Cogeremos las verduras y las picaremos todas en trozos muy finitos y pequeños, es más fácil de repartir y el sabor está más distribuido en las cucharadas.
- Salpimentamos y le añadimos una buena chorradita de aceite.
- Removemos todos los ingredientes y probamos por si falta algo más de pimienta y sal. Le añadiremos el perejil y la menta al gusto, unas pocas pasas y removeremos de nuevo.
Como veis, es una ensalada súper fácil y rápida de preparar, con un sabor nuevo y exótico que puede encantaros. Además, no tiene porque usarse como plato único, sirve genial para acompañar un montón de comidas veraniegas.
Recordaros que podeis comprar cítricos ecológicos en nuestra pagina web para utilizarlos en cualquier receta o plato que querais, espero que disfruteis esta receta.
Un saludo.
